Баклажаны с помидорами - еда для жаркого дня

-баклажан

-помидор
-чеснок
-соль
-растительное масло для обжарки

     Обваляв в муке с солью, пожарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон по 5- 7 минут. Нарезать кольцами в 1 см свежие помидоры. 
     Складывать на тарелку башенками: помидор,  тонкие пластинки чеснока, совсем немного посолить, жареный баклажан и т д. 
     Можно есть сразу, а можно поставить на ночь в холодильник. В холодильнике хранится пару-тройку дней. 
      Можно класть и на бутерброд вместо колбасы и сыра.